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종주국 스코틀랜드 꺾은 일본 산토리 위스키의 힘

세계 최고의 위스키 평론가 짐 머레이는 최근 펴낸 위스키 가이드북 『짐 머레이의 위스키 바이블 2015』에서 세계 최고의 위스키로 일본 산토리의 싱글몰트 위스키인 ‘야마자키(山崎

중앙일보

2014.12.13 14:33
'오리지널 그래비티 공법' 맥주

‘클라우드’ 맥주는 희석수를 섞지 않아 풍미가 깊은 것이 특징이다. 사진은 클라우드 광고 모델인 전지현의 모습. 선선한 가을은 깊고 풍부한 맛의 맥주를 즐기기 좋은 계절이다. 맥

중앙일보

2014.09.30 00:00
롯데주류 '클라우드', 발효 원액 그대로 … 거품까지 깊은 맛

클라우드의 콘셉트는‘100% 발효원액 그대로 유지한, 물을 타지 않은 맥주’이다. [사진 롯데주류] 맥주 시장은 약 80여년 동안 양강구도를 지켜왔다. 하지만 지난 4월 롯데주류가

중앙일보

2014.09.22 00:06
매콤 알싸한 시원함 청양고추 넣어 마셔 보세요

하우스맥주 전문가 이정만씨는 청양고추 맥주, 생강 맥주 같은 자신만의 독특한 맥주를 만들어 마신다. 사진=채원상 기자 세계인의 축제 월드컵이 뜨겁다. 다시 한번 2002년 월드컵

중앙일보

2014.06.19 00:03
롯데주류 '클라우드', 100% 맥아 사용, 독일 정통 맥주맛 구현

브랜드명 ‘클라우드(Kloud)’는 Korea의 K와 맥주 거품을 형상한 구름의 영어 단어 ‘Cloud’를 결합해 만들었다. [사진 롯데주류]맥주 발효 원액에 물을 섞지 않는 독일

중앙일보

2014.06.12 00:03
'클라우드' 세상 구경 한 달 … 꿈틀대는 맥주 시장

황금빛 조명이 그려내는 도시 야경을 바라보는 드레스의 여인과 황금색 맥주-. 　한 달 넘게 궁금증을 자아냈던 롯데의 첫 국산맥주 ‘클라우드(Kloud)’ 영상광고가 지난달 26일

중앙일보

2014.06.05 00:38
프리미엄 맥주 시대 개막

맥주의 계절 여름이 다가온다. 맥주 종류가 다양해지고, 특색 있는 맥주를 찾는 이들이 늘어남에 따라 맥주도 점차 ‘고급스러운 옷’을 입기 시작했다. ‘가벼운 맛’으로 승부하던 국내

중앙일보

2014.05.20 03:29
역대 대통령들, 어떤 보양식 즐겼나 봤더니…

역대 대통령들은 무더운 여름, 과연 어떤 음식으로 원기회복을 했을까. 박정희, 전두환 전 대통령의 입맛을 책임졌던 손성실 전 청와대 조리장과 김대중, 노무현 전 대통령을 모셨던 문

온라인 중앙일보

2013.08.08 00:02
역대 대통령들, 어떤 보양식 즐겼나 봤더니…

역대 대통령들은 무더운 여름, 과연 어떤 음식으로 원기회복을 했을까. 박정희, 전두환 전 대통령의 입맛을 책임졌던 손성실 전 청와대 조리장과 김대중, 노무현 전 대통령을 모셨던 문

온라인 중앙일보

2013.08.08 00:00
역대 대통령들, 어떤 보양식 즐겼나 봤더니…

역대 대통령들은 무더운 여름, 과연 어떤 음식으로 원기회복을 했을까. 박정희, 전두환 전 대통령의 입맛을 책임졌던 손성실 전 청와대 조리장과 김대중, 노무현 전 대통령을 모셨던 문

온라인 중앙일보

2013.08.07 15:50
"박정희, 육 여사 눈치에 보신탕 대신…" 대통령의 보양식

[앵커] 박정희, 전두환 전 대통령의 입맛을 책임졌던 손성실 전 청와대 조리장과 김대중, 노무현 전 대통령을 모셨던 문문술 조리명장, 두 분 나오셨습니다. 안녕하세요. 장마도 끝나

온라인 중앙일보

2013.08.07 13:57
우유에 가루 섞으니 우리집 막내 딸도 ‘아이스크림 셰프’

홈메이드 제품이 인기다. 외식비용도 아끼고 건강도 챙길 수 있기 때문이다. 아동 모델이 ‘큐원 홈메이드 아이스크림믹스’로 아이스크림을 만들고 있다. [사진 삼양사] 경기 침체 속에

중앙일보

2012.10.26 00:40
[J Report] 한·미 FTA 발효 100일 … 수입상품 가격 변화 살펴보니

한·미 FTA가 제품가격에도 영향을 주고 있다. 미국산 체리의 경우 FTA 발효 이후 48.2%나 값이 내린 것으로 나타났다. 21일 롯데마트 서울역점에서 소비자들이 미국산 체리를

중앙일보

2012.06.22 00:32
수제 맥주에 빠진 사람들

시원하고 알싸한 것이 맥주 맛의 전부가 아니라는 것을 알게 된 후 맥주를 공부했고, 밀맥주의 향긋함에 매료돼 맥주를 만들기 시작했다. 맥주와 사랑에 빠진 사람들 대부분의 이야기다

중앙일보

2011.08.09 01:20
[뉴스 클립] Special Knowledge (284) 양주에 대해 궁금한 모든 것

양주(洋酒). 말 그대로 서양에서 들어온 술을 뜻합니다. 하지만 한국에선 보통 위스키와 같이 알코올 도수 높은 독한 술을 가리킵니다. 맥주나 와인을 양주라 부르진 않죠. 양주엔

중앙일보

2011.05.09 00:01
홉 대신 인삼·영지·생강 … 맥주의 세계는 무궁무진

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 서울 마포경찰서 뒤편, 마포구 아현동 618-19번지에는 101년 된 건물이 있다. 국세청기술연구소다. 대한제국이 1909년 탁지부(현 기

중앙선데이

2010.07.20 15:00
홉 대신 인삼·영지·생강 … 맥주의 세계는 무궁무진

서울 마포경찰서 뒤편, 마포구 아현동 618-19번지에는 101년 된 건물이 있다. 국세청기술연구소다. 대한제국이 1909년 탁지부(현 기획재정부) 소속으로 양조시험소를 설립한

중앙선데이

2010.07.17 23:36
Special Knowledge ‘겨울의 술’ 보드카 이야기

연말연시 끊이지 않는 모임과 술자리. 마시는 술의 종류도 다양합니다. 국민주인 소주에서부터 최근 인기를 끌고 있는 막걸리, 2차 자리의 단골메뉴인 맥주와 위스키, 와인 등등. 그런

중앙일보

2010.01.04 09:53
[뉴스클립] Special Knowledge 싱글 몰트 위스키

‘맥주와 섞어 폭탄주로 마시기에 부적절한 위스키’. 국내에서 싱글 몰트 위스키(Single Malt Whisky)에 대해 흔히 하는 말입니다. 달리 보면 이 위스키가 다른 술과

중앙일보

2009.11.03 00:02
[뉴스클립] Special Knowledge 위스키 라벨 이야기

위스키를 어떻게 드십니까. 맥주와 섞어 ‘폭탄주’로 드신다고요? 이상한 일은 아닙니다. 국내에선 위스키의 80%가 유흥업소에서 소비되는데, 폭탄주 자리가 상당한 비중을 차지할 테

중앙일보

2009.08.25 00:01
[커버스토리] 요즘 막걸리, 대접 달라졌다

고운 색에 달콤한 이 음료가 막걸리랍니다. 이른바 막걸리 칵테일입니다. 색과 향에도 취할 것 같습니다.최근 막걸리의 인기가 예사롭지 않다. 구공탄 집에서 대포 한잔 기울이는 걸 낙

중앙일보

2009.05.14 00:01
80년대초 대학생들이 마시던 양주 ‘캡틴큐’를 아시나요

그이를 아시나요. 그이의 이름은 ‘기타재제주’랍니다. 그이를 아신다면, 그럼 그이가 벌써 18년 전에 사라져 버렸다는 사실을 아시나요. 당신과는 상관없는 일이겠죠. 까마득하게 잊

중앙선데이

2008.11.22 11:36
[임범의 시네 알코올]“이 싸구려 술, 자꾸 먹게 된단 말야”

그이를 아시나요. 그이의 이름은 ‘기타재제주’랍니다. 그이를 아신다면, 그럼 그이가 벌써 18년 전에 사라져 버렸다는 사실을 아시나요. 당신과는 상관없는 일이겠죠. 까마득하게 잊

중앙선데이

2008.11.21 23:30
[JOBs] 불경기야~ ‘손맛’좀 볼래?

경기도 안산시 본오동에 위치한 수제 돈가스 전문점 ‘까스웰’(www.gaswell.co.kr) 매장. 주변의 다른 음식점에 비해 유달리 엄마와 함께 온 아이가 많다. 돈가스가 아이

중앙일보

2008.11.04 00:32